- Nombre Científico: Curcuma longa.
- Propiedades y Usos: Es un potente antiinflamatorio y antioxidante natural. Se utiliza para aliviar dolores articulares, mejorar la función hepática y facilitar la digestión de las grasas. Además, se investiga su papel en la neuroprotección.
La cúrcuma es una raíz de la familia del jengibre originaria del suroeste de la India que se utiliza desde hace más de 4.000 años.
Debido a su color amarillo intenso, históricamente se le llamó el "azafrán de la tierra" o de los pobres, ya que permitía teñir y dar un tono dorado a los alimentos por una fracción del costo del azafrán real.
En Asia, se ha usado para teñir las túnicas de color azafrán de los monjes budistas.
Su tono amarillo brillante hizo que fuera considerada un talón de buena suerte, fertilidad y vida.
Tanto la medicina ayurvédica como la tradicional china la han empleado desde tiempos inmemoriales para tratar problemas digestivos y reducir inflamaciones.
Leche dorada
La leche dorada se utiliza en rutinas de purificación o desintoxicación ayurvédicas debido a las potentes propiedades de sus ingredientes, es un aliado fundamental para sustituir las cenas (siempre antes de ponerse el sol según el protocolo) debido sobre todo a:
- Acción antiinflamatoria: Su ingrediente principal es la cúrcuma, cuya molécula activa (la curcumina) ayuda a reducir la inflamación sistémica en el organismo y en el tracto digestivo.
- Estímulo hepático y digestivo: La cúrcuma y el jengibre estimulan la producción de bilis, lo que optimiza la digestión de las grasas y favorece la eliminación natural de toxinas y residuos del cuerpo.
- Efecto antioxidante: Combate el estrés oxidativo celular y protege los tejidos durante las fases de limpieza interna.
- Apoyo al sistema nervioso: Al incluir especias cálidas y tomarse por la noche, ayuda a calmar la mente, reducir el estrés y promover un descanso reparador, clave en cualquier reajuste de hábitos.
Ingredientes.
Pasta de cúrcuma.
- 50 gramos de polvo de cúrcuma.
- ½ cucharadita de pimienta molida (3gramos).
- 125 mililitros de agua.
Leche dorada.
- 1 taza de leche de vaca ecológica fresca (250 ml). Si no tomas leche de vaca puedes usar una bebida vegetal, las más recomendables son la leche de almendras o avena.
- 1 cucharadita de ghee (5 ml). Solo es necesario en caso de usar una leche vegetal.
- ½ cucharadita de pasta de cúrcuma (2,5ml).
- Miel (al gusto si se desea).
Preparado.
-
Poner la leche a calentar en un cazo y añadirle media cucharadita de pasta de cúrcuma.
-
Calentar a fuego medio y remover constantemente la mezcla hasta que empiece a hervir (sólo es necesario que hierva en el caso de la leche de vaca, la bebida vegetal sólo es necesario calentarla).
-
Cuando hierva apagarla y servir.
-
Cuando esté lista para tomar, agregar miel al gusto y beber.
Aunque en la receta te pongo unas cantidades estándar de manteca, aceite, cera de abejas y aceites esenciales, ésta es la base de todos los bálsamos (oleatos) y cremas en mousse, por lo que te dejo nociones generales para otras fórmulas.
Aviso: Ten siempre precaución si tomas medicamentos, la mezcla de principios activos puede ser peligrosa. No es recomendable tomar cúrcuma si tomas anticoagulantes o si te tienes piedras en la vesícula. No recomendado para embarazadas y niños.
Respuestas